Macelleria Da Marcello · Marlia, dal 1987 Ciccia di livello?
Solo da Marcello!
Carne della zona frollata in cella, salumi, formaggi e gastronomia.
Via Paolinelli 10, Marlia (LU)
Il banco
La carne arriva da un'azienda agricola della zona e riposa in cella prima di finire al banco. Dicci cosa vuoi cucinare: al taglio giusto pensiamo noi.
-
La carne di casa
Roast-beef, bistecca, fettine nella rosa, controfiletto e filetto: sono i più richiesti. E la salsiccia la facciamo noi.
-
Frollatura
La nostra carne frolla in cella dai 10 ai 14 giorni. Le lombate straniere anche più di 30: costate da intenditori.
-
Salumi e formaggi
Il crudo «L'Antico Bianco», da antiche razze suine: per noi uno dei più buoni d'Italia. Poi il Parma e il nostrale. Formaggi della zona e del nord, giovani e stagionati.
Al banco trovi anche
- Pronti a cuocere
- Pensati per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
- Gastronomia artigianale
- Tordelli fatti a mano, rovelline, ragù e lasagne, dal laboratorio del Signore dei Tordelli.
- Pane della Garfagnana
- Il pane tipico della tradizione, sempre fresco.
- Alimentari
- Un piccolo assortimento per completare la spesa di ogni giorno.
Una famiglia di macellai
Marcello il mestiere l'ha imparato in casa: macellai erano il babbo e la mamma. Nel 1987 apre la sua bottega a Marlia, e da Piazza della Chiesa non se n'è più andato: in tanti anni ha cambiato fondo, al massimo di qualche metro.
Qui è diventato un punto di riferimento per tutto il paese: la carne buona, due parole scambiate al banco e quel sorriso che fa sentire ognuno un cliente di casa.
Dopo più di vent'anni la bottega si è rifatta il look, e intanto è cresciuta la squadra: al banco con Marcello ci sono i figli Marco e Michele, e nel laboratorio accanto Luca prepara tordelli e ragù. La passione è sempre quella del 1987.
Il Signore dei Tordelli
Luca, il figlio di Marcello, è cresciuto dietro il banco della macelleria. Poi la laurea in Economia: poteva finire dietro una scrivania, ma la sua strada erano le cose fatte con le mani.
Nel 2024, proprio accanto alla macelleria, apre il laboratorio «Il Signore dei Tordelli»: pasta fatta a mano e ripieni come vuole la tradizione lucchese. Dal laboratorio escono anche rovelline, ragù e lasagne.
Li trovi al banco della macelleria. Per le feste ordinali per telefono, almeno 4-5 giorni prima.
Vieni a trovarci
In via Paolinelli, a Marlia: cerca la tenda nera con la scritta «Da Marcello».
Orari
| Lunedì | 7:30–13:0015:30–19:30 |
|---|---|
| Martedì | 7:30–13:0015:30–19:30 |
| Mercoledì | 7:30–13:00 |
| Giovedì | 7:30–13:0015:30–19:30 |
| Venerdì | 7:30–13:0015:30–19:30 |
| Sabato | 7:30–13:0015:30–19:30luglio e agosto solo la mattina |
| Domenica | Chiuso |
Chiusi la domenica e nei giorni festivi. Le ferie di solito sono due settimane a inizio luglio.
Indirizzo e contatti
Via Paolinelli 1055014 Marlia (LU)
- Ordini: per telefono, poi passi a ritirare. Per le feste almeno 4-5 giorni prima.
- Parcheggio: c'è posto vicino al negozio.
- Pagamenti: anche con bancomat e carta.